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纽约(路透社健康) - 来自新西兰的一份新报告显示,中餐女性的食物往往比那些品尝每一口的人更重

该研究并未证明速食会导致女性增加体重,但研究人员认为这可能会影响人们食用的食物量

金斯顿大学罗德岛大学教授凯瑟琳·梅兰森表示,“快餐可能会有足够的卡路里被吃掉”,并且没有参与这项研究

研究人员向约1600名40至50岁的新西兰女性邮寄了一份调查报告,要求他们评估自己吃多快的速度,并提供身高,体重和其他生活方式和健康因素

大约一半的女性在吃饭速度方面称自己处于中间位置

百分之三十二在快速或非常快的类别中下降,并且约15%的女性认为自己慢或非常慢

在比例最慢的女性体重指数(BMI)最低,这是一个人体重相对于身高的衡量标准

对于每一步的速度表,BMI上升了2.8%

对于普通的美国女性来说,这相当于近六磅

该项研究的高级作者,奥塔哥大学教授Caroline Horwath表示,她希望看到更快的食用者有更高的BMI,因为之前的日本研究显示出类似的关系

“然而,我们对协会的实力感到惊讶 - 我们没想到效果会如此大,”霍华特在一封电子邮件中告诉路透社记者

“这种关系的规模表明,如果发现这种关系是因果关系,减少进食速度可能是预防体重增加的一种非常有前景的方法,也可能导致体重管理计划中BMI的显着降低,”Horwath补充说

霍华思指出,之前使用慢食作为减肥工具的研究并不总是有成功的

然而,最近在中国进行的一项研究发现,让人们多次咀嚼食物会导致他们摄入更少的卡路里(见路透社2011年7月29日的健康报道)

该研究的一个缺点是Horwath的团队没有遇到研究中的任何女性,但依靠女性自己评估他们吃多快的情况

梅兰森说,她的小组正在努力确定这种类型的调查是否能很好地衡量人们的真正吃饭速度

她补充说,试图改变人们的饮食速度可能很困难,因为“它是如此习惯性和根深蒂固的个体

我们需要做更多的工作来理解行为的根源,如果可以改变的话,我们需要做些什么

“消息来源:bit.ly/qDHLGK美国饮食协会期刊,2011年8月